May 28, 2017 フローとストック お客の好みに合わせて メニューを変える 価格を変える サービス内容を変える 最後には 業態も変える。 儲かるなら 焼き肉でも フレンチでも構わない。 都心は飲食店が多い。 入れ替わりも多い。 居抜きで入っても1年しかもたない。 飲食だけは手を出す気になれない。 < 前の記事次の記事 >